Tehnologia HPP
HPP (High Pressure Processing) este o metodă modernă, non-termică de conservare, care asigură siguranța alimentelor fără a afecta gustul sau nutrienții.
Procesul modern de producție, prin folosirea tehnologiei HPP, păstrează intacte proprietățile organoleptice și fizico-chimice ale fructelor și legumelor pentru a vă oferi în fiecare sticlă un suc natural, proaspăt, autentic și bogat în vitamine și nutrienți.
Folosim numai ingredinte curate: fructe de cea mai bună calitate, miere pură, produsă chiar de noi și apă de izvor natural alcalină, fără alte adaosuri sau conservanți.
Cum funcționează HPP
Sucurile sunt ambalate, introduse într-o cameră specială și scufundate în apă rece, care este supusă unei presiuni de 6000 bari. Această presiune extrem de ridicată se transmite către fiecare particulă de suc, neutralizând microorganismele dăunătoare.
Fiind o prelucrare la rece, sucul își păstrează culoarea naturală, aroma autentică și prospețimea.
Avantajele tehnologiei HPP
Păstrează intacte toate proprietățile și beneficiile fructelor
Oferă siguranță deplină, prin neutralizarea bacteriilor, virusurilor și paraziților
Siguranță și prospețime îndelungată
De ce PET și nu sticlă?
HPP este o tehnică de pasteurizare la rece care se aplică după ambalare, iar recipientul este supus unei presiuni de peste 6000 bari.
Din această cauză se folosesc ambalaje de tip PET, care sunt flexibile și elastice, pot rezista compresiei extreme și revin la forma inițială după finalizarea procesului.
Ambalajele PET
Folosim numai ambalaje tip PET de calitate, 100% sigure.
Acestea sunt testate și certificate de Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare (IBA) și respectă integral prevederile Regulamentului UE 10/2011 privind materialele și obiectele din plastic destinate să vină în contact cu produsele alimentare.
În plus, nu conțin BPA/BPS, nu eliberează substanțe nedorite în suc și nu îi influențează gustul, mirosul sau compoziția.
Avantajele PET
Asigură compatibilitate totală cu tehnologia HPP
Este un material sigur și stabil, care nu interacționează cu conținutul sticlei
Protejează și păstrează prospețimea sucului pe durata depozitării
CAPACUL SPECIAL
Pentru a garanta calitatea și păstrarea în condiții de siguranță a sucurilor noastre, folosim capace concepute special pentru băuturi necarbogazoase, compatibile cu folosirea tehnologie HPP, care asigură sigilarea și etanșarea optimă a sticlelor.
Avantaje
- menținerea prospețimii sucurilor
- deschidere și reînchidere ușoară
- bandă de protecție împotriva manipulării neautorizate
- tehnologie “safe venting” împotriva acumulării presiunii interne
Întrebări frecvente
Atunci când alegeți Melissimo, ne dorim să înțelegeți exact ce se află în spatele fiecărei sticle.
Alături găsiți răspunsurile celor mai frecvente întrebări legate de tehnologia HPP și de sucurile noastre 100% naturale.
Pentru că sunt produse 100% naturale (doar fructe atent selecționate, miere naturală Melarium și apă de izvor alcalină), fără adaosuri sau conservanți. Suntem atenți la fiecare pas al procesului de producție astfel încât să livrăm ceea ce promitem: produse sănătoase, bogate în nutrienți,cu gust proaspăt și autentic.
Pentru ca reprezintă un “superaliment”, ce are un conținut excepțional de vitamine și antioxidanți. Bogată în vitamina C și acizii grași Omega 3, 6, 7 și 9 aceasta ne asigură un plus de vitalitate și sprijin în întărirea imunității. Deoarece suntem fani ai cătinei, avem propria noastră plantație de cătină certificată BIO.
Spre deosebire de pasteurizare, procesul HPP nu ridică temperatura produselor și astfel păstrează intacte toate proprietățile, toate vitaminele și toți nutrienți.
Da, HPP este la fel de eficientă în eliminarea bacteriilor patogene, virusurilor și paraziților, oferind siguranță alimentară echivalentă pasteurizării. Tehnologia HPP neutralizează microorganismele dăunătoare prin presiune de 6000 bari. Spre deosebire de sterlizarea termică, produsele ce folosesc HPP ca tehnică de conservare, își păstrează nutrienții, gustul, culoarea și prospețimea intacte.
Da, siguranța este unul dintre marile avantaje ale tehnologiei HPP. Procesarea la presiune înaltă neutralizează bacteriile, virusurile și paraziții, iar durata de păstrare a sucurilor este extinsă în mod natural, fără conservanți.
HPP este una dintre cele mai utilizate tehnologii non-termice la nivel global.
Pentru ca folosim HPP ca tehnică de conservare. HPP se aplică după ambalarea sucului și supune recipientul unei presiuni de peste 6000 bari. Sticla este un material rigid, care s-ar sparge sub acțiunea acestei presiuni extreme, în timp ce ambalajele de tip PET, flexibile și elastice, permit compresia și revin la forma inițială.
Am ales ambalaje PET pe care le folosim cu maximă responsabilitate: sunt 100% sigure, fără BPA/BPS, testate și certificate.
Sucurile Melissimo folosesc exclusiv ingrediente curate, 100% naturale, fără adaos de conservanți. Păstrarea lor la temperaturi scăzute este esențială pentru a le proteja gustul proaspăt și toți nutrienții benefici pentru sănătatea noastră.
Depunerile care pot fi observate în sucurile proaspete, care nu conțin aditivi sau stabilizatori, sunt rezultatul unui proces natural și reprezintă un indicator al purității și calității acestora.
Agitați ușor sticla de Melissimo înainte de a o deschide. Vă veți bucura, astfel, pe deplin de sucul 100% natural, delicios de sănătos.
CERTIFICĂRI
Siguranța și calitatea produselor Melissimo sunt evaluate anual și certificate ISO (ISO 14001: 2015).
Practicile noastre de lucru respectă standardul global de responsabilitate socială RS 8000.
RS 8000
ISO 14001
